近年来，农副食品加工行业得到了迅速发展，其废水具有污染物浓度高、处理达标率低、水质变化幅度大等特点，这些废水未经处理直接排放，会对水环境造成严重的危害
根据中国环境年鉴统计，2014年全国农副食品加工业的废水排放量为139166万t，各个行业的废水排放总量为1869626万t，农副食品加工业的废水排放量占比7.44%，排放量居第5位
特别是农副食品加工业中COD和NH3-N的排放量分别为440584t、18774t，在所有行业中居第2位，但是农副食品加工废水的处理达标率却远低于其他行业，大量未达标处理的污染物排放造成了严重的水体污染
因此，对农副食品加工行业废水的达标处理是控制污水的重点之一

农副食品加工业不仅产生的污染物排放总量大，而且水污染物浓度较高，并随着产品深度的加工，污染物排放量也会显著增长
如果不能很好的控制和处理此类废水，这些污染物进入水体后，会大量消耗水中溶解氧，当污染物浓度超过水体自净能力时，微生物分解有机物使得水中溶解氧浓度越来越低，引起水生动植物和鱼类的死亡，导致水体黑臭，水体功能丧失
由于近年来农副食品加工业的快速发展，其废水已经成为水质恶化的重要诱因之一，若不处理好污染废水，将会对环境造成严重的破坏，因此，污染治理和减排已经刻不容缓

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